Heavy metal in most chocolates may not pose health risk, researchers say
Adds details from study in paragraphs 2 and 5
By Marcelo Teixeira
NEW YORK, July 31 (Reuters) -Concentrations of heavy metals found in single servings of some chocolates and cocoa-based products are too low in most cases to pose a health risk to consumers, research published on Tuesday in the journal Frontiers in Nutrition shows.
This is true when products are consumed as a single serving, but consumption of more than one serving per day or in combination with other sources of heavy metals - such as seafood and unwashed brown rice - may cumulatively add up to exposure that exceeds recommendations, the researchers said.
Some consumer groups and independent test agencies have previously reported heavy metal contamination in cocoa products such as dark chocolate, with possible causes being the type of soil where cocoa is grown and industrial processing.
Researchers at the George Washington University School of Medicine and ConsumerLab.com found that 70 of the 72 cocoa-containing products they analyzed fell below limits set by the Food and Drug Administration (FDA) for lead contamination.
Using stricter limits set by the state of California, however, 31 of the 72 exceeded limits for lead, while 13 of 37 exceeded limits for cadmium.
The researchers said the findings of their study showed the products may not pose a health risk when consumed as single servings, though larger portions could exceed the strict California limits set in a law known as Prop 65.
The recommended single serving for chocolate is about 1 oz to 2 oz (30 gm to 60 gm).
"If contaminated products as a whole are consumed in small amounts and infrequently by most, these contaminants may not be a public health concern," read the paper, which concluded with a call for more testing of consumer products.
"In contrast, if many such products are consumed fairly regularly by the average consumer, the additive exposure may be a public health concern."
U.S. chocolate industry group the National Confectioners Association said the research confirms that "chocolate and cocoa are safe to eat and can be enjoyed as treats as they have been for centuries."
The long-running research analyzed 72 products for potential contamination with heavy metals such as lead, cadmium and arsenic in four different cohorts in 2014, 2016, 2019 and 2022.
"Median concentrations of each metal tested were lower than even the conservative Prop 65," they said.
"However, consuming some of the products tested, or more than one serving per day in combination with non-cocoa derived sources ... may add up to exposure that would exceed the Prop 65 (limits)."
The researchers used the California legislation because it sets limits on contamination for the three types of heavy metals tested, while the FDA regulation only sets limits for lead.
Reporting by Marcelo Teixeira; Editing by Clarence Fernandez, David Holmes, Nancy Lapid and Rosalba O'Brien
නවතම පුවත්
වියාචනය: XM Group සමාගම් ක්‍රියාත්මක කිරීම පමණක් වන සේවා සපයන අතර වෙබ් අඩවියේ හෝ වෙබ් අඩවිය හරහා ලබා ගත හැකි අන්තර්ගතය බැලීමට සහ/හෝ භාවිත කිරීමට පුද්ගලයෙකුට ඉඩ සලසමින් අපගේ මාර්ගගත වෙළඳ පහසුකම වෙත ප්‍රවේශය ලබා දෙන අතර වෙනස් කිරීමට හෝ පුළුල් කිරීමට අදහස් නොකරයි. එවැනි ප්‍රවේශය සහ භාවිතය සෑම විටම (i) නියමයන් සහ කොන්දේසි, (ii) අවදානම් අනතුරු ඇඟවීම් සහ (iii) සම්පූර්ණ වියාචනයට යටත් වේ. එබැවින් එවැනි අන්තර්ගතයක් සාමාන්‍ය තොරතුරුවලට වඩා වැඩි යමක් සපයා නොමැත. විශේෂයෙන්ම, අපගේ මාර්ගගත වෙළඳ පහසුකමේ අන්තර්ගතය පෙළඹවීමක් හෝ මූල්‍ය වෙළඳපොළවල කිසිදු ගනුදෙනුවක් සිදු කිරීමට ඉදිරිපත් කිරීමක් නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ඕනෑම මූල්‍ය වෙළඳපොළක වෙළඳාම් කිරීම ඔබේ ප්‍රාග්ධනයට සැලකිය යුතු අවදානමක් එක් කරයි.
අපගේ මාර්ගගත වෙළඳ පහසුකමේ ප්‍රකාශිත සියලු කරුණු අධ්‍යාපනික/තොරතුරුමය අරමුණු සඳහා පමණක් අදහස් කෙරෙන අතර මූල්‍ය, ආයෝජන බදු හෝ වෙළඳ උපදෙස් සහ නිර්දේශයන්; හෝ අපගේ වෙළඳ මිල පිළිබඳ වාර්තාවක්; හෝ ඕනෑම මූල්‍ය උපකරණයක ඉදිරිපත් කිරීමක් හෝ ඒ සඳහා පෙළඹවීමක්; හෝ විශේෂ ඉල්ලීමකින් තොරව ඔබ වෙත ලබා දෙන ලද මූල්‍ය ප්‍රවර්ධනයන් ලෙස නොසැලකිය යුතුය.
ඕනෑම තෙවන පාර්ශවීය අන්තර්ගතයක් මෙන්ම XM විසින් සකසන ලද අන්තර්ගතය එනම් අදහස්, පුවත්, පර්යේෂණ, විශ්ලේෂණ, මිල ගණන් සහ වෙනත් තොරතුරු හෝ මෙම වෙබ් අඩවියේ අන්තර්ගත තෙවන පාර්ශවීය වෙබ් අඩවි සඳහා සබැඳි සාමාන්‍ය වෙළඳපොළ විවරණයක් ලෙස "පවතින පරිදි" සපයා ඇති අතර එහි ආයෝජන උපදෙස් ඇතුළත් නොවේ. ඕනෑම අන්තර්ගතයක් ආයෝජන පර්යේෂණයක් ලෙස අර්ථ දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට, ආයෝජන පර්යේෂණයේ ස්වාධීනත්වය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට නිර්මාණය කර ඇති නෛතික අවශ්‍යතාවලට අනුකූලව අන්තර්ගතය සකසා නොමැති බවත් එලෙස අරමුණු කර නොමැති බවත් ඔබ සලකා පිළිගත යුතු අතර එබැවින් එය අදාළ නීති සහ රෙගුලාසි යටතේ අලෙවිකරණ සන්නිවේදනයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඉහත සඳහන් තොරතුරු සලකා මෙතනින් ප්‍රවේශ විය හැකි, ස්වාධීන නොවන ආයෝජන පර්යේෂණ සහ අවදානම් අනතුරු ඇඟවීම පිළිබඳ අපගේ දැනුම්දීම ඔබ කියවා තේරුම් ගෙන ඇති බව සහතික කර ගන්න.
